強風のなか久しぶりにお庭に出てみると
春がきてます きてます♪
梨の花が咲いて 収穫の遅れた野菜は菜の花を咲かせ 冬枯れの木々からは新芽が
もしや？！と竹林に行ってみると、出てます出てますたけのこ!(^^)!積もった枯葉の下にチロット頭出してます
写真上から ふきのアンゼリカ風砂糖煮 おやつなかんじ。で、きゃらぶき と言ってますがふきの佃煮みたいなもの。
たけのこの梅肉おかか和え たけのこと豚肉のナンプラー炒め
たけのこはやっぱり鮮度が命ですね！湯を沸かしながら掘って、すぐに茹でます。まったく灰汁がなく香りが強い！
よもぎもたくさん自生しているので上手に活用できるようになりたいです。
だんご粉で作ったよもぎもち。あんこは入っていないので密をつけていただきます。
悪くは無いけど…要練習です。よもぎをもっとすりつぶさないと口当たりがよくないです。
つぎは上新粉を蒸しておもちをつくってみよう。
江迎町のよもぎ会のおばちゃんたちが作ったよもぎもちおいしかったなぁ
