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いわしのフィレを塩漬けで放置すること4ヶ月…^^;

もうそんななるんですねー時が経つのは早いなあー

思いのほか水分は出ず(塩多すぎ？)

すでにいい香り～　食感もアンチョビだ

今度はオリーブオイル漬けに。常温で半月ほど放置

出来は期待できそうだなあ♪