おいしいもの

母方の実家、山梨からの贈り物♪

ひと粒ひと粒が巨大に輝くピオーネという品種

言うまでも無く、甘くてジューシーでおいしい！！

前回頂いた桃もすばらしかった。

やっぱ、山梨サイコー!(^^)!

台所で芽が出てきたじゃがいもを四等分に切って　庭に埋めたところ、みごとこれだけ収穫できました

いつものように放置農法なんですが、ある日見てみると茎葉がなぜか腐っている

しょうがないので掘り起こしてみるとちゃんとこぶし大に成長してる！

皮も薄くえぐみがなくっておいしいではないかい!(^^)!

うちの近所では「いのししに全部やられちゃって」なんて話をよく聞くけど…

庭にいのしし来たらこわいなあ…遭遇したくないな。

みなさんご存知だろうか

佐世保市の宇久島で芋焼酎を造っていることを。

コレ、地元の人は「しろんたけ」と読む

ゴク最近、限定で発売開始されたらしい。だからまだ、島内で買うか島の知人に送ってもらうかしかない。

今回ダンナが宇久土産で買ってきてくれた

これがおいしくってびっくり！！

三岳とか富ノ宝山系だと思いました。

もうひとつのお土産がこの前掛け

大漁旗で島のお母さん方が作っているらしい。

これつけて、テンション上げてお魚さばきたいと思います。

ｏｈａｒｉｄｏの庭の梅の木　今年の収穫量は約８キロ

＜梅仕事の記録：写真左より＞

梅シロップ　　　　梅１キロ　三温糖６８０グラム(写真なし)

　　　　　　　　　　梅１キロ　三温糖２３０グラム　氷砂糖５５０グラム

はちみつ漬け　　梅１キロ　はちみつ９００グラム

梅酒　　　　　　　梅１キロ　三温糖７００グラム　ホワイトリカー１．３リットル

　　　　　　　　　　梅８５０グラム　三温糖６００グラム　ホワイトリカー１．５リットル　

　　　　　　　　　　梅１キロ　三温糖７００グラム　ホワイトリカー０．５リットル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果実酒用ブランデー１．３リットル　

で、右端の子が去年ものの梅酒　いい色になってます。

おととしのものは　梅の収穫が早すぎ未成熟なため　えぐみが出てしまって、あまり消費されてません(~_~)　　　　　　　

http://minabe.net/umelife/umesyu/index.html

毎年梅仕事の参考にしている、和歌山の月向農園のホームページ

梅を愛する梅のプロが、家庭で梅仕事をするひとたちへ丁寧に解説説明してくれてます。

なかでも、梅農家と梅酒蔵人との対談は、楽しく読めてためになる。

oharido の庭の野いちご

いっきに草ぼーぼーになってきたので草刈前に収穫♪

かわいくっておいしい(#^.^#)テンションあがるぅ

おなじみの？屋台村やまがたパラダイスのＳＡＳＥＢＯキャンディーズ

なんかやってるなーとは思ってたけど、今回初めてまともに見ました。

県立大のおじょーさんがたらしいですが(総勢２０人くらいいるらしい)なかなかの歌唱力と根性だなあと感心いたしました。

この屋台村の「葉幸」というお寿司屋さんは　北海道のししゃも以外はすべて天然の地物ということですが、リーズナブルで価格明瞭、安心して食べれます。

しかもお酒も安い！気に入りました。

しかし、屋台村というには店舗数が少なくだいぶ寂しい感じ。

今日は朝から庭に出て収穫そして下ごしらえ　あくの強いものが多くって

クレソンのサラダ　ドレッシングはオリーブオイル＋レモン汁＋バルサミコ酢＋塩・ブラックペッパー＋おろしにんにく＋はちみつ＋オレンジの果肉

島にんにく(沖縄から！！)　ふきの味噌コロ(おろししょうががミソ)　ふきのきんぴら

のびるに自家製(去年もの)梅酢ぬた

たけのことふきとこんにゃくの土佐煮

たけのこご飯

あとは、たけのこととりもも肉の味噌バター炒め　青カマスと太刀魚のお刺身　春かつおのたたき(自家製ポン酢で)

春満腹(*^。^*)

強風のなか久しぶりにお庭に出てみると　

春がきてます　きてます♪

梨の花が咲いて　収穫の遅れた野菜は菜の花を咲かせ　冬枯れの木々からは新芽が

もしや？！と竹林に行ってみると、出てます出てますたけのこ!(^^)!積もった枯葉の下にチロット頭出してます

写真上から　ふきのアンゼリカ風砂糖煮　おやつなかんじ。で、きゃらぶき　と言ってますがふきの佃煮みたいなもの。

たけのこの梅肉おかか和え　たけのこと豚肉のナンプラー炒め

たけのこはやっぱり鮮度が命ですね！湯を沸かしながら掘って、すぐに茹でます。まったく灰汁がなく香りが強い！

よもぎもたくさん自生しているので上手に活用できるようになりたいです。

だんご粉で作ったよもぎもち。あんこは入っていないので密をつけていただきます。

悪くは無いけど…要練習です。よもぎをもっとすりつぶさないと口当たりがよくないです。

つぎは上新粉を蒸しておもちをつくってみよう。

江迎町のよもぎ会のおばちゃんたちが作ったよもぎもちおいしかったなぁ

今日から　佐世保市西海パールシーリゾート　にて恒例、「かき食うかき祭り」が始まりましたね。

だから、ってわけじゃないけど　うちでも今夜はかき祭り

大粒のかきをたくさん頂いたので♪

いつもは生か蒸しだけど、今日は火鉢の上で炭火焼き

貝柱がきれいにはがれるように平らな面を先に少し焼きます。

今からが一番おいしい時期だそうで！

ありがとう　九十九島！(*^_^*)！